หมูไทยผัดซอสญี่ปุ่น
posted on 31 May 2007 13:52 by cookingeleven in menu
ขออุทิศให้การทำอาหารญี่ปุ่นชั่วคราว อันเนื่องจากเห่อ
จริงๆ แล้วไอ้หมูไทยผัดซอสญี่ปุ่นมันก็ไม่มีอะไรเลยนอกจาก
หมูไทยกับซอสญี่ปุ่น
ผัดๆ เห็ดๆ หอมๆ
วิธีทำก็ง่ายๆ
ผลลัพธ์สุดท้าย ไม่ค่อยสวยเพราะกล้องห่วย (:P)
รสชาดยังไม่ค่อยเข้าเนื้อหมูเท่าไร สงสัยต้องไปเรียนรู้การหมักเนื้อสัตว์เสียแล้ว แต่อย่างน้อยก็ทำให้รู้ว่า อาหารญี่ปุ่น ทำเองที่บ้านก็ได้ ฮ่าๆ
จริงๆ แล้วไอ้หมูไทยผัดซอสญี่ปุ่นมันก็ไม่มีอะไรเลยนอกจาก
- เนื้อหมูไทย (ใน entry ที่แล้ว)
- ซอสญี่ปุ่น
- ผักไทยอีกเล็กน้อย
- เครื่องปรุงรสอีกเล็กน้อย อาทิ เกลือ, พริกไทย
หมูไทยกับซอสญี่ปุ่น
ผัดๆ เห็ดๆ หอมๆ
วิธีทำก็ง่ายๆ
- เตรียมหมูหั่นเป็นชิ้นๆ
- หมักหมูด้วยซอสญี่ปุ่น (ผมเลือก Kikoman สีเขียว ขวดละร้อยกว่า (แพงฉิบ)) ใส่เกลือ และ พริกไทยตามไปพอประมาณ (พอประมาณอีกละ) หมักทิ้งไว้สักครึ่งชั่วโมง
- เมื่อหมักจนคิดว่าได้ที่แล้ว ก็ตั้งกระทะ ไฟปานกลางจนถึงอ่อน (ไฟแรงเดี๋ยวใหม้ดิ) ใส่น้ำมัน จนพอร้อนแล้วเทหมูหมักลงไปโลด
- คั่ว (?) หมูไปๆ มาๆ จนหมูพอเริ่มสุก ปรุงรสไปอีกนิดด้วยเกลือ, พริกไทย ตามใจคิดว่าชอบ แล้วใส่ผักลงไป (ในตู้เย็นผมเหลือแต่เห็ด ก็ต้องตามนั้น) ตอนนี้จะได้บรรยากาศญี่ปุ่นมาก เพราะกลิ่นของซอสมันจะหอมหวลไปหมด
- เมื่อคิดว่าอร่อยแล้ว ก็ยกใส่จาน เอาไปกินกับข้าวร้อนๆ อร่อยๆ ก็พอแหลกล่ายอ่ะนะ :D
ผลลัพธ์สุดท้าย ไม่ค่อยสวยเพราะกล้องห่วย (:P)
รสชาดยังไม่ค่อยเข้าเนื้อหมูเท่าไร สงสัยต้องไปเรียนรู้การหมักเนื้อสัตว์เสียแล้ว แต่อย่างน้อยก็ทำให้รู้ว่า อาหารญี่ปุ่น ทำเองที่บ้านก็ได้ ฮ่าๆ
ไปไหนเอ่ย~~
ก็ขอบคุณสำหรับข้อมูลนะคะ(น่าทานมากเลยคะ)
#1 By Thuy XIII on 2007-05-31 14:06